なんとな～く photo日記

2016年に漬けた梅酒です。



2016年6月8日


美味しくできました(*^_^*)

なので、実家にもおすそ分け(^^ゞ

2015年に漬けた梅酒を最近飲み始めましたが、
そろそろ無くなりそう(*^_^*)

2015年6月11日、買ってきた梅で漬けました。




美味しい(*^_^*)

2015年7月25日、我が家の梅の木から収穫した実で漬けました。


美味しい(*^_^*)

昨年、我が家で収穫したラズベリーで漬けた
ラズベリー酒が飲み頃となってきました。

7/24 ラズベリー　・・・　　冷凍にして後日果実酒に。

＊こちらの画像は再登場

２本作りました。


その１． 　2016.7.31 漬け込み
　　ラズベリー 1300g 、 レモンの実・皮 大1個 、　
　　氷砂糖 320g 、 ホワイトリカー 3100cc

2016.7.31　漬けました　　2017.1.8 このあと実を引き上げました



その２．　2016.8.20　漬け込み
　　 ラズベリー 880g 、 レモンの実・皮 小1個 、　
　　 氷砂糖 220g 、 ホワイトリカー 1900cc

2016.8.20　漬けました　　2017.1.8 このあと実を引き上げました


ラズベリー酒　　　　　　　　　　今の時季はお湯割りで(*^_^*)


おいしい(*^_^*)　

昨年漬けたブランデー梅酒が飲み頃です(*^_^*)


　・ 青梅 1kg （398円）
　・ ブランデー 1.8L （1387円）
　・ 氷砂糖　400ｇ　（1kg 298円）

参考　オエノングループ　
　　　　梅酒の作り方　HP


2015.6.13 漬けました。　　2016.1.23 　　　　　　2016.11.19


おいしい(*^_^*)　

今年の２月に漬けたイヨカン酒が美味しくできました。
もう無くなりそう (^^;


材料 （2本有り）　2016.2.17 漬け込み
　１．いよかん実 ７．５個分、皮 ２．５個分、氷砂糖 250ｇ、ホワイトリカー 1800㏄
　２．いよかん実 ２．５個分、皮 1個分、氷砂糖 85ｇ、ホワイトリカー 600㏄　

　参考 ～ 伊予柑のお酒 HP

2月17日　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月8日


漬け込んで、1週間後に皮を引き上げました。
２カ月程で実を引き上げる予定でしたが、モタモタして(^^;
６月８日に実を引き上げました。
今回もなかなか美味しいわ。
また、イヨカンの旬に漬けよう(*^_^*)　

昨年我が家で採れたラズベリーで漬けたラズベリー酒を2カ月程前からチビチビと飲んでいます^_^;


こちら↓の写真は再登場(^^ゞ
7/22 ラズベリー　　　　　　　　　　　7/25 ラズベリー



4本作りました。



←　その１．　2015.7.25
ラズベリー 1000g 、 レモンの実・皮 2個 、
氷砂糖 270g 、 ホワイトリカー 2600cc














→　その２．　2015.8.1
ラズベリー 1100g 、 レモンの実・皮 2個 、
氷砂糖 270g 、 ホワイトリカー 2500cc



その３．　2015.8.9
ラズベリー 350g 、 レモンの実・皮 1/2個 、
氷砂糖 87g 、 ホワイトリカー 840cc

その４．　2015.8.9
ラズベリー 417g 、 レモンの実・皮 1/2個 、
氷砂糖 100g 、 ホワイトリカー 1000cc



← 2016.2.14
レモン・ラズベリーも引き上げ、4本を混ぜています(^^ゞ

この他のビンもあったのですが、
もう三分の一くらいは飲んだかな・・・。
おいしい(*^_^*)

今年の元日にヨーカドーでお安いキンカンを見付け、
正月早々キンカン酒を漬けました。
ということで、そろそろ飲みます(*^_^*)


材料 ～ キンカン 633g 、 氷砂糖 190 ｇ 、 ホワイトリカー 1200 cc
　　　　　　　（きんかん1パック 149円でした）

2015.1.1

昨年漬けた桃酒です。


分量
　1瓶 ～ 桃 小3個、レモン大1.5個、氷砂糖160ｇ、ホワイトリカー900cc
　　　　　　　*　桃は1個180ｇ位でした。　*これを2瓶作りました。

参考
桃酒　　　宝酒造　果実酒　HP
日本蒸留酒酒造組合　果実酒くらぶ　HP





2014年8月24日　漬けました。


10月16日 こんな感じになりました。　10月16日 レモンを引き上げました。


2015年5月31日（ストレート）



地味～に飲んでいます。

桃酒 おいしい (*^_^*)